मेरी मम्मी को सब्जी का बगीचा रखने का शौक है| उस बागीशे में जो सब्ज़ी उगती है, हम उस सब्जी को खा लेते हैं! कभी कभी हम कच्ची सब्ज़ी भी खाते हैं - सारी सब्जी मिक्स करके, बड़ा सलाद बनाकर, खाते हैं| इस तरह का सलाद मेरा मनपसंद खाना है!
घर वापस आने के बाद, ताज़ी सब्जी खाने का बहुत मन हुआ | मम्मी के सब्जी के गार्डन से ताज़ी सब्जी से मुझे एक बड़ा सलाद बना दिया| इसमें सारी सब्ज़ी डालते हैं जो गार्डन में उगती है - पलक, टमाटर, मिर्ची, कैप्सिकम, मूली, गाजर और ज़ुकीनी (जो तुरई जैसी है)| सलाद बनाकर हम जैतून का तेल, सिरका, और काली मिर्च के साथ खा लेते हैं|
सलाद खाकर मुझे बहुत ख़ुशी हुई| राजस्थान में ज़्यादातर मैं पकी हुई सब्जी खाती थी, इसलिए मुझे ताज़ी सब्जी की बहुत याद आती थी|
हम इस खाने को पकाते नहीं हैं| सारी सब्जी गार्डन से लेकर घर में लाते हैं और धो लेते हैं| फ़िर काटकर बड़े कटोरे में डालकर मिक्स कर लेते हैं| उसके बाद जैतून का तेल, सिरका, और काली मिर्च उस कटोरे में डालकर फ़िरसे मिक्स कर लेते हैं| बस, फ़िर सलाद तैयार है!
