Hemos hablado un poco sobre comida: las empanadas deliciosas de mi familia anfitriona en La Cuaba, el plato que se llama “La Bandera”, que se come casi todos los días para el almuerzo, y la abundancia de aguacates y frutas. Esa comida es especial para la República Dominicana, pero ya había probado cosas similares en los Estados Unidos y quería enfocarme en comidas que probé por primera vez.
Aquí en el país, he probado muchas comidas que me han encantado y también cosas que no me gusta comer. Tres comidas que probé por primera vez fueron llamadas mangú, concón y una bebida llamada morir soñando. Morir soñando está hecha de leche y jugo de limón y se bebe durante el almuerzo o la cena. Yo sé que la mezcla de jugo de limón y leche suena bien rara, pero tiene un sabor cítrico y dulce, como un creamsicle de limón.
El mangú es un desayuno hecho de plátanos verdes que han sido hervidos y machucados, y es como un puré de papas pero con plátano. Un plátano verde es un tipo de vívere que crece por la isla entera, y un vívere es la categoría de comida que consiste en vegetales como yuca, taro, ñame y plátanos. El concón es el nombre para el arroz crocante que está en la olla después de cocinar un plato grande de arroz.
